Essencial em qualquer processo de desacidificação de mostos e vinhos. Com aspecto de pó branco cristalino, o Bicarbonato de Potássio E501 é solúvel em água a 20º e insolúvel em álcool a 95º.
Bicarbonato de Potássio E501 II
A acidez dos vinhos e mostos é reduzida graças à ação do Bicarbonato de Potássio E501 II sobre o ácido tartárico. Proporciona suavidade ao vinho. Este tipo de nutriente favorece a elaboração de vinhos e derivados para consumo das pessoas, seguindo as normas vigentes em enologia.
Usos do bicarbonato de potássio E501
- Reduz a acidez.
- Utilizado na colheita de uvas para vinhos e mostos.
- Remove o ácido tartárico.
- Dá um toque suave ao vinho.
- Ideal para vinhos com alta concentração de ácido tartárico.
- Não é adequado para consumo humano.
Para que serve o bicarbonato de potássio nos vinhos?
É utilizado para reduzir a acidez e eliminar o ácido tartárico em mostos e vinhos. Excelente método de desacidificação desta bebida requintada da uva.
dose de emprego
135 gramas por 100 litros. Diminui a acidez aproximadamente 1 grama por litro expressa em ácido sulfúrico. Recomendamos consultar o seu enólogo de confiança.
COMPOSIÇÃO
bicarbonato de potássio.
COMPOSIÇÃO ANALÍTICA
- Bicarbonato de potássio > 99-101%
- CO2 +- 43,97%
- Potássio +- 39,06%
- Sódio < 1%
- Chumbo < 2 ppm
- Ferro < 100ppm
- Mercúrio < 1ppm
- Arsênico < 3ppm
APRESENTAÇÃO
recipiente de 1kg.
PARA USO ENOLÓGICO. De acordo com o Regulamento (CE) n606/2009..
EAN 3700128201873
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