Bicarbonato de potássio E501 II para reduzir a acidez de vinhos e mostos

Essencial em qualquer processo de desacidificação de mostos e vinhos. Com aspecto de pó branco cristalino, o Bicarbonato de Potássio E501 é solúvel em água a 20º e insolúvel em álcool a 95º.

Bicarbonato de Potássio E501 II

A acidez dos vinhos e mostos é reduzida graças à ação do Bicarbonato de Potássio E501 II sobre o ácido tartárico. Proporciona suavidade ao vinho. Este tipo de nutriente favorece a elaboração de vinhos e derivados para consumo das pessoas, seguindo as normas vigentes em enologia.

Usos do bicarbonato de potássio E501

• Reduz a acidez.
• Utilizado na colheita de uvas para vinhos e mostos.
• Remove o ácido tartárico.
• Dá um toque suave ao vinho.
• Ideal para vinhos com alta concentração de ácido tartárico.
• Não é adequado para consumo humano.

Para que serve o bicarbonato de potássio nos vinhos?

É utilizado para reduzir a acidez e eliminar o ácido tartárico em mostos e vinhos. Excelente método de desacidificação desta bebida requintada da uva.

dose de emprego

135 gramas por 100 litros. Diminui a acidez aproximadamente 1 grama por litro expressa em ácido sulfúrico. Recomendamos consultar o seu enólogo de confiança.

COMPOSIÇÃO

bicarbonato de potássio.

COMPOSIÇÃO ANALÍTICA

• Bicarbonato de potássio > 99-101%
• CO2 +- 43,97%
• Potássio +- 39,06%
• Sódio < 1%
• Chumbo < 2 ppm
• Ferro < 100ppm
• Mercúrio < 1ppm
• Arsênico < 3ppm

APRESENTAÇÃO

recipiente de 1kg.

PARA USO ENOLÓGICO. De acordo com o Regulamento (CE) n606/2009..

EAN 3700128201873

Conheça muitos outros produtos deEnologia e Vinificação.